東莒洛神紅寶石

微帶酸味又含多酚抗氧化物的洛神花,果實萼片肥厚,具有抗高血壓、治療肝病外,對於抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期,以及美容保養都有不錯的效果!洛神花可說是植物界的「紅寶石」!東莒當地的居民,每年栽種洛神花,等待盛開,採收後再加工,製作許多洛神花食品,也成為當地的特色小農產品!

來看看東莒小農與洛神花邂逅的故事吧!

1.五月份撒下種子
2.十一月份盛開
3.夥伴們採收囉
4.飽滿的果實像一顆顆的紅寶石
5.將花蒂切除
6.將籽從花萼中凸出
7.洗淨花萼備用
8.撒鹽使其軟化及殺菌
9.拌入砂糖
10.天然日曬成為花茶乾
11.籽曬乾,為隔年作準備
12.天然的尚好!